اكتشف العلماء أن تناول التوت البري (بلوبيري) والشوكولا الداكنة يساعد في حفاظك على مظهر الشباب دون تجاعيد. تساعد هذه الأطعمة الغنية بالفلافونيدات في تجدد الحمض النووي في خلايانا، حين تبدأ بفقدان التيلوميرات (telomeres) -وهي الأطراف الواقية للحمض النووي- مما يحفز عملية الشيخوخة. كذلك من الأطعمة الأخرى الغنية بالفلافونيدات ذات التأثيرات المفيدة العنب الأحمر، في حين أن أفضل المشروبات المضادة للشيخوخة هي النبيذ الأحمر. وجد في الاختبارات المخبرية أن مركب الريسفيراتول (resveratrol) في هذه الأطعمة وفي النبيذ الأحمر، بالإضافة إلى الجزيئات التي تتقاسم وإياه بنية كيميائية متشابهة (نظائر الريسفيراتول) شرعت في إبطاء، بل وعكس عملية الشيخوخة في الخلايا الأكبر عمرا خلال بضع ساعات فقط. وقالت كبيرة الباحثين د. إيفا لاتور(Eva Latorre) من جامعة إكستر في تصريحٍ لها: “حين رأيت بعض الخلايا في طبق الزراعة وهي تتجدد، لم أصدق ما أرى. إذ بدت الخلايا الهرمة مثل الخلايا الشابة. كررت التجربة عدة مرات، وتجددت الخلايا في كل مرة”. BMC Cell Biol, 2017; 18: 31 العدد السادس عشر للاطلاع على مزيد من الدراسات والمقالات اشترك في مجلة رفاه العافية...